儿童营养食谱：肉泥豆腐

妈妈们都担心自己的宝宝缺钙影响身体发育，其实在日常生活中很多食物都含有丰富的钙、铁等，可以满足宝宝的生长需求。

材料：

大米100g,豆腐100g,里脊肉100g,鸡蛋1个，雪梨1个，番茄1个、奶酪片2张，火腿片少许，海苔少许，食盐少许、鸡精少许

做法:

1.准备好食材。

2.米饭蒸熟，里脊肉切小块和豆腐放入绞肉机。

3.倒入一个蛋清。

4.搅拌成细腻糊状。

5.用勺子堆出KT形状，表面用勺子沾水抹光滑。

6.上锅蒸熟。

7.用奶酪片剪出和肉泥豆腐一样的形状盖在表面，用海苔做出眼睛、胡子等，在火腿片上压出蝴蝶结。

8.取米饭用模具做出小鱼，雪梨削皮压出形状摆在旁边，再放上一个番茄即可。

大人物儿童社会温馨提示：

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

儿童的营养更需要注意，妈妈们可以收藏起来，为自己的宝宝做上一顿美味的营养丰富的肉泥豆腐，就算挑食的宝宝也拒绝不了哦!