日常饮食要注意伤胃搭配要当心

2023-09-06 10:48:32 来源：

搭配是我们日常饮食中都要做的事情，不同的食材可以搭配出不同的美味，但是，搭配的好坏除了会影响食物的味道外，更重要的是还会影响到我们的健康，对于胃部的养护，我们不建议大家在饮食中做出如下的搭配。

我们常常会听到有人说这个跟这个食物搭配会致癌，这个跟那个食物一起吃会腹泻。其实这些都是用到了食物搭配的一些知识。那么在日常生活中我们该如何搭配食物，才能将食物中的营养价值发挥到很大呢?下面就让我们来一起了解下吧。

豆浆冲鸡蛋

我们都知道豆浆跟鸡蛋都是富含优质蛋白的两种食物，但是它们的结合却并没有让营养价值放大。

鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而使食物失去应有的营养价值。

茶叶煮鸡蛋

茶叶中除生物碱外，还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃部也会相应地产生一定的刺激作用，而且也不利于消化收。

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉应该是很多家庭都经常会做的一道菜，那么为什么它们两的结合也是一种不科学的方法呢?

这是由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担。

高蛋白饮食加浓茶

有些人喜欢在进食许多肉类、海产品、贝类等高蛋白食物后，频频饮用浓茶，误以为饮用浓茶就可以去除高脂肪、清心醒脑助消化。其实，恰恰相反，茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质。使人的消化系统、排泄通道不适，大、小肠道蠕动减慢，粪便在肠道的滞留时间延长，这是产生便秘的因素之一，也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。

牛奶与橘子同食

牛奶与橘子等酸性水果同食，或者是刚刚喝完牛奶就吃橘子，就会将牛奶中的蛋白质无形之中与橘子中的果酸———维生素C相结合而凝固成块，这样会影响消化吸收，而且也会引发腹胀、腹痛。

饮酒时食用胡萝卜

我们都知道胡萝卜中含有丰富的维生素，但是当胡萝卜与酒同时食用的时候会让我们的身体病变哦!

这是由于B胡萝卜素与酒精在一段时间内同时进入人体，极其容易在肝脏中产生有害人体健康的致病毒素，是诱发各种类型肝脏疾病的危险因素。

长期食用植物油

花生油、玉米油中混杂着强致癌物质黄曲霉素。棉籽油中含有极易使人慢性中毒的物质———棉酚;而菜油中所含的芥酸物质，对高血压、心脏病人的健康也很不利。所以，应改变长期食用植物油的习惯。在烹制食物时，不妨增加动物油脂的使用量。通常情况下，用1份植物油配以0.7份动物油脂为很佳。